等级:AOP
原产国:法国
法定产区:教皇新堡
葡萄年份:2010
葡萄品种:歌海娜,西拉,克莱雷
适饮温度:18℃左右
酒精度:14。0%vol
色泽:红色
香味:果香浓郁且含有焦油和皮革的味道
口感:口感柔顺,平衡,口感干净利索
酒体:中
醒酒时间:20-30分钟
橡木桶陈酿:一年以上
品鉴:这款酒的酒精度不能低于14度,所以,它的高贵中也渗透着力量,这种力量带给饮酒者优雅的回味和长久的余香,也许,教皇们把自己无可奈何和想要改变现实的强烈愿望酿进了酒中,教皇新堡葡萄酒从一诞生就烙上了教皇的特点,宽容,大度,慷慨和深沉的气势。
产区介绍:
教皇新堡(AOC Chateauneuf-du-Pape),法国排名靠前的葡萄酒原产地命名,位于罗纳河谷(又称隆河谷Cotes du Rhone)产区的南部。它的历史和名称来自于曾在法国阿维尼翁(Avignon)居住过的九位教皇,他们给了教皇新堡村庄出产的美酒显赫的地位和称号,几度春秋,几番寒暑,历史的沉浮使人迷惘。教皇新堡(Chateauneuf du Pape)与吉恭达斯(Gigondas),瓦奇哈斯(Vacqueyras)并列为南罗讷河谷3大特级产区,并被公认排在首位。教皇新堡产区的分级和罗纳河谷大产区的是一样的,一般分为三级:
地区级法定产区:AOC C?tes du Rh?ne (普通AOC,葡萄采摘于整个大罗纳河谷地区)
村庄级法定产区:AOC C?tes du Rh?ne -Villages (村庄级AOC,葡萄采摘于教皇新堡产区)
独立村庄级:Les Crus (较Crus,葡萄采摘于酒庄本身,经较高工艺酿造)
教皇新堡酒庄包括老电报酒庄DOMAINE DU VIEUX TELEGRAPHE,蜜雪庄园DOMAINE FONT DE MICHELLE,米勒儿庄园DOMAINE LA MILLIERE
葡萄品种介绍:
歌娜殊(Grenache),又译作歌海娜。歌娜殊是全世界最广泛种植的红葡萄品种之一,歌娜殊最早起源于西班牙(Spain),在当地被称为'Garnacha'或'Garnacha Tint',也是西班牙最广泛种植的红葡萄品种。歌娜殊葡萄的特点是果皮深紫色,果液含糖量高,果实结实,密度高,香气浓郁。用歌娜殊酿造的葡萄酒会带有非常清爽柔顺的口感,果味浓郁,常带有梅子、黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草等味道,自然酒精度可达18%,酸度低,丹宁中低度。由于这种葡萄果皮很薄,颜色很澹,故常被用来和其它葡萄品种进行混酿,成酒提供出色的酒精度,柔和浓郁的果味,但并不会加重其丹宁,因此有时也用来酿成粉红葡萄酒。广泛种植于地中海盆地。此外,在意大利(Itaty)、突尼斯(Tunisia)、澳大利亚(Australia)、美国的加州(California)、希腊(Greece)、智利(Chile)、北非(North Africa)以及南非(South Africa)都有广泛种植。在西班牙的里奥哈(Rioja)以及西班牙其它大部分地区,歌娜殊主要与添帕尼奴(Tempranillo)搭档酿酒。在法国,歌娜殊被广泛种植在教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)、隆河丘(C?tes du Rh?ne)和吉恭达斯(Gigondas)产区、普罗旺斯(Provence)和朗格铎(languedoc)地区。
西拉子-Shiraz(Syrah) 西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,在赤霞珠与黑比诺之间,具藏酿价值。完全成熟时,如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种,色泽较深,在温暖的土质如花岗岩土壤中生长较佳。但如种植过密,它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。
Clairette,以'克莱雷'中文译名最受大众认可。该品种原产于法国,喜好贫瘠干燥多石而温暖的土壤,在法国南部种植最为广泛,南非、澳大利亚、意大利和黎巴嫩等地也有种植。它是一个古老的葡萄品种,在朗格多克-鲁西永(Languedoc-Roussillon)、普罗旺斯(Provence)和罗讷河谷(Rhone Valley)等地被用来和其他品种一块酿造白葡萄酒和桃红葡萄酒,教皇新堡(Chateauneuf du Pape)甚至用它调配红葡萄酒。克莱雷对氧化敏感,用其可以生产活跃,酒体厚重,带有复杂精致花香的葡萄酒。用它酿造的白葡萄酒通常酒精度高,酸度低,不适合久放。克莱雷(Clairette)是法国南部的一个葡萄品种。是古老的一个品种之一。在郎格多克-鲁西荣产区、普罗旺斯、罗纳河谷等地它被用来和其他品种一块酿早白葡萄酒和桃红葡萄酒。克莱雷可以酿造麝香葡萄酒和起泡酒。在普罗旺斯它被用来和其他品种一块酿白葡萄酒,教皇新堡甚至把它加在红葡萄酒中。克莱雷酒的酒精度很高。它老熟的速度很快,过去一直认为这是它的优点,现在来看这是它一个不太好的地方。香气:桃、杏。
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