产 地        智利，莫莱山谷，百川酒庄

 

级 别        特级珍藏

 

酒 精 度        13%

 

年 份        2011

 

口感分类        辛香、浓郁、饱满

 

葡萄品种        100%赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)

 

主要香味        咖啡、香草、巧克力等

 

酒品描述        深紫红色泽，成熟浓郁的黑色莓果香、紫罗兰花香、香草和摩卡咖啡香气，单宁细致，有着旧世界葡萄酒的平衡风格，余韵优雅绵长，引人入胜。

 

搭配菜肴        适宜与牛排、羊排类红肉和陈年芝士搭配

 

品尝温度        18-20℃

 

醒酒时间        30分钟

 

 

产区介绍：

莫莱山谷（Maule Valley） 在圣地亚哥往南是莫勒山谷（Maule Valley）。莫勒谷生长着31800公顷的葡萄；是智利较大的葡萄种植产区。它也是智利最为传统的产区，因主要出产红酒而知名。它和麦坡谷（Maipo Valley）种植最广的葡萄都是赤霞珠。莫莱山谷（Maule Valley）出产的红酒占到其总产量的75%；而麦坡谷（Maipo Valley）比例更高，达到84%。位于莫莱山谷（Maule Valley）的知名酒庄有Via Wines, Corral Victoria, Calina, Balduzzi, Cremaschi Furlotti, El Aromo, Julio Bouchon, Lomas de Cauquenes和Carta Vieja。Vi?edos Puertas是一家规模很大的散装酒生产酒厂，最近开始出产一些赢得国际大奖的葡萄酒。

 

 

葡萄品种介绍：

赤霞珠-Cabernet Sauvignon  赤霞珠是高贵的红酒葡萄品种。主要味道特性:青椒及黑醋栗;橡木，香草，咖啡香气 赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果时相当成熟的赤霞珠，它的味道较，通常有很明显的黑莓味道。美国加州及智利的赤霞珠通常略带薄荷味道。在橡木蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道，加州，智利，澳洲，法国，意大利所出产的赤霞珠红酒味道都有相当不错的表现。在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。葡萄酒浅嫩时单宁酸味激烈，

有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。

 

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