产地：德国莱茵黑森

 

葡萄品种：雷司令

 

酒精度：11.5%vol.

 

年份：2009

 

品评：这是一款口感清新、充满水蜜桃及柑橘的浓郁果香，让你回味无穷。

 

食物搭配：适合冷藏后单独饮用，或是搭配其他食物，如泰式咖喱虾或柠檬鸡一同享用。

'河湾香'代表着我们酿酒的热情。我们选用德国传统雷司令葡萄，结合新兴产区的酿酒技术酿造这款酒。再搭配我们获得无数全球设计奖项的独特瓶身，可谓是一款精美绝伦的葡萄酒。此酒的产区是莱茵河流经的莱茵黑森区。区内气候温和，阳光和煦充足，使葡萄能达到完全的成熟。'河湾香'这款酒是根据世界文化遗产之一――莱茵河中部秀丽的莱茵峡谷命名的。酿造'河湾香－雷司令'的酒庄莱茵肯德曼，也正位于莱茵河流经的古城Bingen。

首先，我们的酿酒师频繁的视察葡萄园以决定葡萄采摘的日期。成熟饱满的葡萄通常在九月底被采摘。这里的夏季气候温和，所以培育出的葡萄丰满且呈多层次的口感。采摘后，葡萄很快地被运送至酒厂里特制的不锈钢容器中。温和地挤压出汁后，冷却至5°C左右，较重的葡萄汁自然沉淀下来，分离出的则为清澈品质较好的葡萄汁。而后结合新兴产区和德国传统酵母，在14°C -16°C / 57°F -61°F的不锈钢桶中低温发酵4周。之后在酒窖中放置6－8周以增加酒的层次和质感。

 

 

产区介绍：

莱茵黑森 RHEINHESSEN 成千小丘的丘陵地带位于沃尔姆斯到美因茨之间莱茵河及其支流地带较大的弯道区内。从维斯瓦尔德到宾根地区。这个德国较大的葡萄酒产酿区出产品种丰富多彩的各种葡萄酒。具有革新意义的葡萄酒，如莱茵黑森西万尼（Rheinhessen Silvaner),或是黑森精选（Selection Rheinhessen），以及日益增长的白，黑皮诺（Pinot Noir)葡萄酒都是该地区的亮点。经典酒，白丽瓦娜（Rivaner），西万尼（Silvaner），和雷司令（Riesling）占据了主要的产量和地位。同时，果香型的品种也在该地区收获丰厚，如虹葡萄品种葡萄牙人和多菲德（Dornfelder）。

 

 

葡萄品种介绍：

雷司令-Riesling 雷司令，的白葡萄品种，因为耐寒抗冻，是德国寒冷地区和法国阿尔萨斯地区的主要酿酒品种，在世界其它产区也不少见。所酿的酒种类多、变化大，从干型到甜型均有，也是酿制冰酒的主要品种。该葡萄有着许多别名，如Weisser Riesling、Rhine或Rhein Riesling和White Riesling。在美国加州常被称为Johannisberg Riesling，在意大利则被称为Riesling Renano。优质的雷司令葡萄酒有着长久的陈年潜质，经陈年的葡萄酒在花的芳香中有着蜂蜜、坚果和烘焙香，并因为常常散发轻微的煤油气味而凸现其品种的特色。主要味道特性：蜂蜜，苹果；青柠，蜜桃味道 在法国瓦尔萨斯出产的雷司令较干口没有原产地德国出产的雷司令般较多样化，由干口以至用来酿做冰酒类型的都有，主要决定于葡萄的成熟程度。它有蜂蜜，苹果，青柠及蜜桃味道，果味芳香，是女士们较喜爱的葡萄品种之一。在澳洲，新世兰出产的雷司令都有很好的表现，但价格不便宜。

 

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