产地：澳大利亚巴罗莎谷

 

品种：西拉子

 

树龄：80年老树龄

 

葡萄采摘年份：2008年

 

酒精度：14%vol

 

储存期及储存设备：橡木桶陈放24个月（其中全新法国橡木桶70%，全新美国橡木桶30%）

 

工艺特点：每株葡萄从土质监控、挂果限制（每株葡萄树只限12串，果实大小均一）均由首席调酒师独自执行，手工采摘以避免掺入树叶及树枝，采用传统篮筐压榨方式，以避免过分压榨所产生的不良单宁。

 

酒体特点：酒体醇厚，具有明显的覆盆子和甘草薄荷香，入口伴有浓郁的巧克力和烤面包风味。

 

产量：全球限量27798瓶，中国市场总共投放18000瓶，2008年是澳洲少见的好年份，此款莎度极具收藏价值。

 

葡萄品种介绍：

西拉子-Shiraz(Syrah)：西拉子是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体，在赤霞珠与黑比诺之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。西拉子是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长较佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。    

 

产区介绍：

巴罗萨谷气候炎热干燥，是澳洲最古老的产区之一，这里分布着南澳州产区质葡萄园，其中澳洲西拉葡萄是巴罗萨谷最的红葡萄品种。该产区大部分种植白葡萄（霞多丽、雷司令和赛美蓉）的葡萄园海拔都比较高，地处谷底，能够接受海风的吹拂，在一定程度上调节葡萄园的气温。近来，巴罗萨谷也开始种植歌海娜葡萄（Grenache）和慕合怀特葡萄（Mourvedre）。

 

 

 

 

 

 

 

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