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吉利丁粉，吉利丁片，主要原料是明胶，99%的比例，剩下的主要是卡拉胶，还有的有其他的一些成分。

吉利丁片，和吉利丁粉，是一样的产品，只不过是形态不同而已。它们的主要作用是增稠和塑形的作用，主要的用在烘焙行业中。

吉利丁粉在国内有很多的工厂和厂家，是个很成熟的产品。但是吉利丁片现在主要是国外厂家的市场，因为技术和机器设备的原因，目前我们在逐步的发展中。

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吉利丁片，主要用于烘焙蛋糕，和果冻中，起到增稠剂和稳定剂的作用。

什么是吉利丁片呢？顾名思义，就是片状的吉利丁，也就是片状的明胶，鱼胶。

吉利丁，明胶粉哪里有工厂，也叫明胶，明胶的片状，叫做吉利丁片，明胶的粉状，叫做吉利丁粉。

做烘焙行业，和果冻行业，都会用到吉利丁片或者是吉利丁粉。

那么吉利丁片和吉利丁粉有什么区别呢？

1.形状不同：吉利丁片是片状的，吉利丁粉是粉末的。

2.颜色不同：吉利丁粉一般是淡黄或者白色，而吉利丁片有点淡红色泽。

3.使用方法不同：吉利丁粉直接溶于水中，而吉利丁片是需要先用剪刀剪成小片，然后再融化。

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