亿威隆明胶工厂|生产销售明胶、食用明胶、吉利丁粉、吉利丁片等产品。
吉利丁粉和鱼胶粉是同一种产品吗?吉利丁粉是什么原料做的呢?吉利丁粉要怎么用?吉利丁粉可用作什么甜品?吉利丁粉的用量怎么样呢?
很多人都有以上这些疑问。吉利丁粉可用于慕斯蛋糕、布丁、果冻等西式甜品中,是烘焙原料中的一种,我司为满足不同消费者的需求,推出多款包装,比如:10g、50g、500g等小包装,鱼胶片,在使用中只需把适量的吉利丁粉在温水中搅拌溶解添加到产品中,就可达到凝固的效果,使用方法简单,吉利丁片工厂,若您有吉利丁粉的需求,就联系我们吧,我们专业生产吉利丁粉和吉利丁片等产品,产品质量保证,价格实惠!!



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明胶可作为澄清剂作为啤酒、果酒、露酒、果汁、黄酒、巴旦木果仁乳饮料等产品的生产,其作用机理是明胶能与丹宁生成絮状沉淀,静置后,呈絮状的胶体微粒可与浑浊物吸附、凝聚、成块而共沉,再经过滤去除。
对于不同的饮料,明胶可根据需要和不同的物质一起使用,达到不同的效果,如在桑葚的生产工艺中,明胶需要和丹宁、硅胶共同起澄清剂的作用,对于巴旦木果仁乳饮料,明胶可和海藻酸钠一起作为复合增稠剂,制成一种风味独特且口感优良的乳饮料。
针对不同的饮料,明胶的添加量也不相同,在果汁饮料中,明胶加量为2%~3%,吉利丁片批发,在澄清杨梅果汁用的是含明胶1%的水溶液,在啤酒澄清中所用的含明胶0.15%的水溶液,在澄清葡萄酒中明胶用量为0.11-0.13g/L,如果添加过量,优等明胶会损害饮料的风味和理想的琥珀色,质量差的明胶则引起悬浮剂的作用。
在茶饮料的生产中,对于不同的茶饮料,明胶可与不同的物质配合使用,达到改善茶饮料品质的目的,如在黑茶的制备过程中,吉利丁片,明胶和硅胶的共同作用,可以防止黑茶饮料因长期存放发生浑浊,在绿茶的制备工艺中,经明胶和吡咯烷酮的混合处理后,绿茶冷饮可获得良好的可口性。

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