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吉利丁片的使用方法:
具体操作方法是,取一个碗倒入适量冷水,放入吉利丁片,用叉子来回搅拌,吉利丁片便会在冷水中膨胀,吉利丁片批发商,这也就是甜品培训课程中常说得“软化”。这里要注意,一般情况下4汤匙的冷水可以软化7g左右的吉利丁,如果是吉利丁粉软化过程大概需要两分钟,吉利丁片则需要15分钟。
软化过后的吉利丁片需要使用隔水加热的方法使之融化,当吉利丁呈现透明清晰的状态时,迅速将其倒入液体配料中并充分搅拌均匀,不然吉利丁会粘在盆底。
吉利丁片相对于吉利丁粉来说受到了更多甜点师傅的喜爱,总的来说,吉利丁片要比吉利丁粉使用起来要方便的多,亿威隆明胶工厂厂家直销2.5g和5g的吉利丁片,我们能根据客户的指标和要求进行加工定做代贴牌等,尽量满足客户的需求,吉利丁片生产厂家,我们的产品销售往全国各地,产品价格实惠,质量可以保证,货源稳定,受到很多客户的肯定,若您有需求可直接与我们联系。

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吉利丁粉(又称鱼胶粉)做豆腐脑的方法:
黄豆用清水浸泡数小时,至完全发透颗粒饱满洗净沥干,加500毫升清水,放入果汁机打成浆,倒入煮锅内,再加1000毫升清水,中火烧开。煮豆浆时会产生大量的泡沫,东营吉利丁片,覆盖表面,吉利丁片供应商,随着温度的升高锅内的蒸汽无法排除,产生压力,就会将豆浆液推高溢出锅外。
煮开的豆浆液在捞净泡沫后,至少煮沸5分钟以上才能完全煮熟,之后把液体倒入纱布过滤,提起纱布用筷子夹住,挤出纱布内的豆浆汁,豆浆就煮好了。
把15克鱼胶粉放入碗内,加其两倍体积的清水泡软,连碗放入烧开水的汤锅内,隔水煮至鱼胶粉全部融化成液状。
趁热将液化的鱼胶粉倒入豆浆碗内(豆浆液和鱼胶粉的比例是 1000毫升:15克),边倒边搅,要搅拌1分钟左右,让鱼胶粉充分融化在豆浆里。搅好后,用过滤网把豆浆过滤一下。
过滤好的豆浆放凉后,加盖放入冰箱冷藏数小时或隔夜取出,柔滑的豆腐脑就做成了,用小勺舀在小碗内。放糖或各种酱汁调味即可食用。


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