连云港螃蟹销售市场--螃蟹食用注意事项

连云港螃蟹销售市场--秋风送爽，蟹肥菊香，眼下正是品尝螃蟹的季节。可美味的蟹肉却是高致敏性食物，对于一些过敏体质的人群，蟹肉会诱发并加剧人体的过敏反应，引发皮疹、哮喘等，严重者会引起过敏性休克。所以，在您畅享美味前，先来学习一下吃蟹的学问：

1、对螃蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇不要吃蟹。

2、对海鲜过敏的人，对螃蟹过敏的可能性非常高。如果您还是抵挡不住诱惑，不妨先少量尝试，如果有过敏反应，立刻停止食用。

3、吃螃蟹佐以姜末、米醋、大蒜等调味品，既可帮助消化，亦有助杀菌。

4、河蟹的生活环境和食物中的细菌、病毒、寄生虫等致病微生物很多，所以烹制前一定要洗净，切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。

5、蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和较高的胆固醇，因此一次不能吃得太多。

6、万一您在吃蟹后不慎过敏，应立刻停止食用。若症状没有缓解或有所加重，在医生的帮助下选用能快速缓解症状的抗过敏药物进行治疗。

7、螃蟹的蟹腮 蟹肠 蟹胃 蟹心都不能食用.

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