快餐业一次性餐具的处理     浙江一次性餐具销售中心
西式快餐厅自上世纪80年代开始进入中国，随着人们物质生活的极大丰富，西式快餐以很快的速度融入了当代社会各年龄段、各社会群体的生活之中。外来的诸多快餐企业在国外以外带（take-away）方式为主，然而在中国本土化为即食休闲餐厅，它们仍然在大量使用一次性餐具。由于消耗量极大，造成的浪费也是难以估量的。一次性餐具的处理也成为垃圾处理的一块难题，末端的填埋又占用了大量的土地资源。 浙江一次性餐具销售中心

　　针对西式餐厅一次性餐具使用和处理的现状，南开大学绿色行动小组的成员在天津，河北石家庄，江苏徐州，江西南昌，江西鹰潭，重庆等地针对在国内经营西式快餐的主要企业肯德基，麦当劳，德克士等一次性餐具使用状况，做了深入的调查和访谈。同时他们也深入调查了中式快餐龙湖人家等企业，与管理人员展开了深入探讨。他们队伍中的一位成员在赴美旅行期间还着重走访了美国多个城市的快餐厅，了解了将当地的情况。报告中他们对比了中美两国的快餐企业，尤其是销售模式基本一致的快餐业跨国公司在中美的门店的一次性餐具使用情况。 浙江一次性餐具销售中心

　　10月23日（周六），达尔问自然求知社邀请南开绿色行动小组的部分成员，做客达尔问自然求知社的公众环保课堂。与大家一起交流他们的调研成果，分享他们对快餐店一次性餐具使用和处理的建议和意见。同时与他们一起探讨减少快餐业一次性餐具使用，及其处理的可行性方案 浙江一次性餐具销售中心