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电加热行星搅拌锅以导热油为介质，连接电源通电，通过电热管加热导热油产生热量。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层锅锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
电加热行星搅拌炒锅用途 电加热夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
电加热行星搅拌炒锅结构
主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 行星搅拌夹层锅从类型上分为手动与全自动。 从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。
锅体材质： (a) 内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；(b) 内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
电加热行星搅拌炒锅使用方法 1、开机使用前，检查一下导热油油位是否到达规定油位（夹层下150㎝）。
2、将锅刷洗干净，投入物料。
3、本机开机前，应先打开上边的注油阀。
4、接通电闸，打开红色开关，将温度控制旋钮旋转到所需温度（多数180℃左右，不能超过280℃）即可进行正常生产。
5、关闭电闸，关闭注油阀，可倾夹层锅，可转动手轮，使锅体倾斜，进行卸料。
电加热行星搅拌炒锅使用须知 1、电源必须根据功率加漏电保安器，先加导热油再用。
2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。
3、建议使用350#导热油，建议导热油1年左右更换一次，作时间不长的话可以酌情延长更换时间。
4、工作结束后将油阀关闭，然后将锅体内倾，倒出物料，注意不要外倾。
5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。
6、为保持清洁，锅体每使用一次，即应清洗一次。
7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度，如间隙过大，可通过蜗杆上的轴承调节。
8、机器不能正常工作，可检查保险丝是否熔断，或交流接触器是否损坏，建议更换。
9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。
电加热行星搅拌炒锅安全提示 1、开机前，应先打开上边的封油帽，更换电箱里边出气帽，以备加热时放出因高温而生成的油气，进而防止夹层内产生高压造成危险。
2、本机必须有效接地，否则，可导致危险事故的发生。
3、工作结束后，严禁在未将油阀关闭的情况下侧倾，尤其是向外倾斜，可能使高温的导热油溢出，发生事故。
4、严禁从出气阀中进水！
电加热行星搅拌炒酱锅技术参数 手动型： 锅体容积
/L 锅体直径
/mm 电机功率
/KW 转速/min 搅拌形式 起臂
/翻锅形式 加热形式 自转 公转 200L Φ900 1.5 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 手动/蜗轮 蜗杆 燃气/蒸汽/导热油 300L Φ1000 1.5 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 手动/蜗轮 蜗杆 燃气/蒸汽/导热油 400L Φ1100 2.2 6.7-33 14-69.3 行星/刮底 手动/蜗轮 蜗杆 燃气/蒸汽/导热油 注： 1、图表中的搅拌功率为标准配置，如客户另有要求，请提出。 2、夹层工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
3、夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质、工作压力、工作温度、特殊要求等。
电加热行星炒锅的合作企业：
开封万佳美食
雅客(中国)有限公司
眉山市东坡区力宏食品厂
四川省吴府记食品有限公司
东阿东沅阿胶制品有限公司
重庆市乾方天地科贸有限公司
怀化市晨阳佳能物资有限公司
浙江小王子食品股份有限公司
电加热行星搅拌炒酱锅图片 
电加热行星搅拌炒锅结构示意图
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