照烧鸡腿饭

材料：鸡腿、生抽、老抽、生姜、花椒、料酒、葱、黑胡椒、冰糖、盐、食用油

烹饪方法：

1、将鸡腿清洗干净，将葱洗净后切成葱末，生姜洗净后切片。

2、将鸡腿去除骨头，切成不断地小块，可以用小一点的菜刀操作，油炸食品半成品厂家，随后将去骨的鸡腿放入空碗，倒入2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、适量黑胡椒和花椒、葱段，油炸食品半成品，加以搅拌后放入冰箱冷藏内，加以腌制1小时。

3、将冷藏的鸡腿肉葱冰箱取出，锅内放入适量的油，开小火，将油烧至6成热时，用筷子将鸡腿肉放入油锅，待鸡腿一面油炸至金黄色。

4、然后再将鸡腿翻面油炸，将另一面也炸至金黄色，冷冻油炸食品半成品批发，捞出备用。

5、将鸡腿肉放入空锅，开小火，再次倒入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、5块冰糖、少许盐焖10分钟，随后转大火收汁，锅内留一些汤汁。

6、将鸡腿肉取出，放在米饭上，将锅内的汤汁浇在鸡腿上即可。

好吃到流泪的炸鸡的做法  带皮鸡腿洗净去骨。带皮鸡腿肉，全部去骨。鸡肉用手拍平，然后切块。尽量保证每一块鸡肉上都带有一点鸡皮，这样炸出来最hao吃。剔下来的鸡腿骨，可以放进保鲜袋里留下来，以后煲汤用。在切好块的鸡肉里加入适量生抽，适量盐，蒜末，姜末，少量糖，少量橄榄油（没有不加也行），和少量黑胡椒，然后抓匀腌制半小时以上。（家里没大碗，所以分了两碗。）取一大勺淀粉。

将鸡翅，洗净沥水，遍抹酱油，略加料酒，洒两片葱鸡翅，丢一段姜。放置于阴凉通风处。（大厨师有个专有名词叫“码”，来源无可考。）码上四、六、八个小时不等。取高压锅一个，将码好之鸡翼排坐坐于锅底，倒入色拉油，以将将漫了鸡翼为恰。上灶，猛火，待高压锅出气后，加盖，改小火。焖十五二十分钟后起锅，肉类油炸食品半成品厂家，入盘。濮阳德信食品有限公司专业加工三黄鸡，白条鸡、以及调理类（鸡排、鸡翅、鸡米花等）冷冻食品，欢迎来电。