惹味烤翅的做法

材料：鸡翅6个调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、辣椒粉3大匙做法：1鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。2鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。注意：1 肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。2鸡翅骨肉分离后会变得较短，奥尔良调理鸡，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。

好吃到流泪的炸鸡的做法  带皮鸡腿洗净去骨。带皮鸡腿肉，全部去骨。鸡肉用手拍平，肉类调理品，然后切块。尽量保证每一块鸡肉上都带有一点鸡皮，这样炸出来最hao吃。剔下来的鸡腿骨，可以放进保鲜袋里留下来，以后煲汤用。在切好块的鸡肉里加入适量生抽，适量盐，蒜末，姜末，少量糖，少量橄榄油（没有不加也行），和少量黑胡椒，然后抓匀腌制半小时以上。（家里没大碗，所以分了两碗。）取一大勺淀粉。

不管是刚宰杀的鸡肉还是冷冻的鸡肉都有一股腥味，南阳调理品，平时吃鸡腿一般都是直接在超市买，而买来的鸡腿都是冰冻的，并且还会有很大的腥味，调理品厂家，那冻鸡腿怎么去腥味?冻鸡腿解冻方法是什么?

冻鸡腿怎么去腥味：

1、待鸡腿自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟。

2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味。

3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择。

4、少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味。

冻鸡腿解冻方法：

1、冰冻鸡腿快速解冻法：把冰冻鸡腿放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。

2、把冷冻的鸡腿，先放在室内几小时，然后再使用;也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。