藤椒：又叫香椒子，一种有独特香气和味道的植物,属芸香科，主要生长于金沙江流域和大渡河上游，海拔1800-3000米的云雾山中，那里属高山森林气候，周围群山环抱，人迹罕至，土壤肥沃气候温和，雨量充沛，绝无污染，属于野生植物，野椒树果硕大味异香，翠绿如珠，因风霜雨露的滋养而醇鲜清香。

   种子、果皮、叶均可入药，功效：温中止痛、温通血脉、降压、预防血栓形成、祛风除湿，、散淤活血、键脾强胃、增进食欲，用诸烹饪中，能做出幽辣鲜香的美食。 藤椒芳香而麻略淡，其果油多，有光泽。以藤椒鲜果为原料，通过传统工艺制造出来的藤椒油口味清爽、香味浓郁、麻味绵长.藤椒的鲜麻、香辣恰到好处的给了味蕾轻度刺激，完全不同于普通花椒因强烈而单纯的麻所造成的不适感。藤椒的鲜、香、麻，是那么的醇和温软，故而有“谦谦君子，湿润如玉，椒中君子”之称。

   藤椒属于一种常绿的禾本科植物，以前人们由于管理不当，造成冬天大量落叶，误以为是一种落叶植物，藤椒果实与青花椒果实相比，具有麻得纯正，没有青花椒等苦涩味，而且特别香，香味飘的很远，让人有一种闻香食欲大开的感觉，藤椒的发源地在青衣江流域，也就是丹棱洪雅，一带，目前全国的种植面积，也只有几千亩。是一种藏在闺中人未识的优质花椒品种，果实自上市以来，一直以高于其它花椒品种每公斤4元钱以上的价格，被各厂家真相抢购，是未来淘汰其它花椒品种的品种。

藤椒的用途

　藤椒用途广泛,经济价值很高.工业上和花椒用途一样现用于制润滑剂,油漆和肥皂等.藤椒的饼渣可以做肥料和畜牧饲料.它的种子,果皮,叶均可入药.果皮为传统中药,具温中止痛,温通血脉,降压,预防血栓形成,键脾强胃,祛风除湿,中医入药对慢性胃炎有显著疗效.还可放入粮仓防治虫害等.藤椒枝条有刺,可栽作绿篱或四旁种植,既可美化环境,又可增加收益.藤椒具有生长快,投产早,收益大,用途广特点.现藤椒主要用于提炼"藤椒油"。

藤椒，中文学名：竹叶花椒（拉丁学名：Zanthoxylum armatum DC.），别称：万花针、白总管、竹叶总管（江西、湖南）等。由于其枝叶披散，延长状若藤蔓，故称藤椒；多年生灌木，高3-5米的落叶小乔木；茎枝多锐刺，叶面稍粗皱；或为椭圆形，小叶柄甚短或无柄。花序近腋生或同时生于侧枝之顶，果紫红色，有微凸起少数油点，种子径3-4毫米，褐黑色。花期4-5月，果期8-10月。主要分布于中国大陆西南、华东、华中及华北等地。 根、茎、叶、果及种子均药用，可祛风散寒、行气止痛，治风湿性关节炎等疾病。

形态特征

   高3-5米的落叶小乔木；茎枝多锐刺，刺基部宽而扁，红褐色，小枝上的刺劲直，水平抽出，小叶背面中脉上常有小刺，仅叶背基部中脉两侧有丛状柔毛，或嫩枝梢及花序轴均被褐锈色短柔毛。叶有小叶3-9、稀11片，翼叶明显，稀仅有痕迹；小叶对生，通常披针形，长3-12厘米，宽1-3厘米，两端尖，有时基部宽楔形，干后叶缘略向背卷，叶面稍粗皱；或为椭圆形，长4-9厘米，宽2-4.5厘米，顶端中央一片，基部一对最小；有时为卵形，叶缘有甚小且疏离的裂齿，或近于全缘，仅在齿缝处或沿小叶边缘有油点；小叶柄甚短或无柄。花序近腋生或同时生于侧枝之顶，长2-5厘米，有花约30朵以内；花被片6-8片，形状与大小几相同，长约1.5毫米；雄花的雄蕊5-6枚，药隔顶端有1干后变褐黑色油点；不育雌蕊垫状凸起，顶端2-3浅裂；雌花有心皮3-2个，背部近顶侧各有1油点，花柱斜向背弯，不育雄蕊短线状。果紫红色，有微凸起少数油点，单个分果瓣径4-5毫米；种子径3-4毫米，褐黑色。

生长环境

   藤椒为喜阳性树种，性喜光照和干燥温凉的气候环境，比较耐旱。通常年平均气温在17-18℃，年降雨量900-1300mm的地区生长发育良好。但不耐涝，长时间积水会导致椒树死亡。对土壤要求也不严格，pH值6.5-8.0范围内均可生长。

栽培技术

实生育苗

   1、种子的采收和处理：选用育苗的种子应在10年生左右的树龄，无病虫为害，结果稳定，连年丰产的母树上采摘。将完全成熟（即将裂口）的果实于晴天中午采摘下来后，摊放在通风干燥的室内阴干后，果实自然裂口，种子脱落时，将其种子筛出来后放入清水中浸泡一天后换水。在换过水中加入1000倍70%甲其托布津或600倍50%多茵灵给种子消毒，以预防苗期病害。

   2、苗地的选择：⑴地势。选择不易积水，又能浇灌，通风透光的地方。⑵土壤。土壤是苗木生长好坏的基础。土壤结构、土质、肥力强度都直接影响到苗木的生长发育。为此，要选择土层深厚、疏松、肥沃、湿润、排水良好的地方。藤椒对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土壤中生长良好。⑶水份。藤椒在苗期生长中也需要充足的水份，所以选苗地要有水源条件。

   3、苗地的整理：苗地一定要深翻，整平整细，让深层土壤熟化，增强土壤的通透性能，提高保肥保水能力，只有这样才能育出好苗壮苗。

   4、播种的时间与方法 ：

    ⑴时期：播种时期分春播和秋播，一般以秋播为主。秋播能减少贮藏保管种子的麻烦，越冬覆盖塑料膜，春播能减少冬季复膜的麻烦。

    ⑵方法：播种分大田播种和苗床播种。播种方法可点播、条播和撒播。为了便于管理，一般采用苗床式播种。此处着重介绍苗床（厢）式播种方法。苗术做成1米宽，床与床之间留30厘米人行道。将床（厢）面整细整平，四周作埂（如育海椒苗），整理厢面时撒磷肥（按每亩100公斤计算），结合平整厢面而将肥入土。将厢面整平后用粪轻水渗透，然后撒入种子，覆土2厘米左右，再用90%的敌百虫原粉兑水600倍用喷务器将厢面覆盖种子的土层喷至湿润，这样一是保持厢面有一定的湿度，二是杀死地下害虫（如蚂蚁、土狗子等），使种子不受损失。有条件的在厢面上撒上1厘米厚的锯木，既能保温，又能抑制杂草的生长。

   5、播种后的管理：播种后的主要管理措施有覆膜或覆草、浇溉、施肥、松土、除草和病虫防治。

    ⑴覆盖：保持厢面土壤湿度和温度、防止土壤板结和鸟兽危害，用农膜采用拱棚覆盖；也可用稻草覆盖，但效果不如农膜。经覆盖后的苗床出苗早而齐，当苗高4—5厘米时进行间苗，间密补稀，让幼苗均匀分布。

    ⑵浇溉：为了保证苗木生长的水分供应，不能等苗木萎蔫了才浇水。一般当土表层5厘以下出现干燥就要马上浇水。

    ⑶施肥：藤椒苗期主要以有机肥配速效氮肥（尿素）为主，能配用生物肥料更好。方法是先将尿素或其它生物肥料均匀撒在苗床上，然后施入粪清水。注意：苗期施肥要少吃多餐，少施勤施，不要施心狠肥，以免造成肥害。在苗期还要不定时地施根外追肥。就是用含有氮、磷、钾、铁、镁、锰、铜的微量元素。

    ⑷松土除草：及时松土，既除了草，又保持了苗地有良好的通透性，减少水份蒸发，促进气体交换，促使苗木能快速生长。及时除草既能减少病虫害发生，又避免了杂草与苗木争肥。

    ⑸容器育苗：有条件的可采用容器育苗，如纸制营养袋、塑料膜营养袋、营养砖等方法育苗。