梨树苗冬剪应在落叶后至萌发前进行。冬剪的办法主要是疏枝、甩放、短截、回缩、倒闭视点等。冬剪时应采纳长放、短截留柱、破顶芽和疏枝的办法。

　　长放能平缓枝条长势，利于养分物质堆集，促进花芽分化，构成结果枝；强枝短截留橛，短橛上留下的芽都是疵芽，新梢停长早，利于养分堆集，构成花芽；破顶芽能使剪口下构成几个长势相近的短枝，利于构成短果枝；疏枝是指疏除交叉枝、堆叠枝、丛生枝，能改进通风透光条件，促生花芽。对发育枝要去强留弱，去直留斜，并适度修剪留下的枝，更新枝组。锯除大枝时，锯口要平，不留桩，不劈裂，要用利刀将锯口削光，并在创伤处涂改愈伤防腐膜维护创伤安排愈合，防止病菌侵入，对视点小的侧枝，要经过拉枝等进行倒闭视点，以利采光、透光、多结果。一起在全园普喷护树将军灭菌消毒，削减病原。