在《黄帝内经》《易经》《本草纲目》中，历代圣贤对中华民族的养生实践做了集大成总结：

  一是提出人体有12条经络；每条经络都对应相应的脏器。各个经络经过的身体区域的颜色、形态、感觉的变化，表达着其对应的脏器的健康、亚健康、患病等生理状态。所有的不正常的变化和不舒服的感觉，都表明其对应的经络经过的部位和对应的脏器有了病患.

 二是提出用自然食材的酸苦甘辛咸“五味”，青红黄白黑“五色”，寒凉平温热“五性”等各种食材的五行所属性味分别来调理五脏疾患和五脏经络巡行的部位的疾患。这些养生方法本质上是人类发现和运用了人体与自然界食材之间的相生相克的自然规律，是人类遵循了天人合一的天道，是中华民族养生的智慧结晶。

  宇宙中所有事和物均在阴阳中求和谐、五行中得转化。人体若要健康长寿，就必须求得阴阳和谐、五行平和。让人体在五性五味的调补中获得阴阳和谐，在五色五方五行的食材搭配中获得五行平和，实现天人合一的养生境界。

  脾胃养生最重要，所谓养生就是养五脏。五脏包括——心脏、肾脏、肝脏、肺脏和脾脏，滋养五脏等于是在保养我们的生命，159饮食五色搭配，159食材中含有了五种颜色，那就是青色滋养肝，红色养心脏，白色养肺，黑色养肾，黄色养脾脏。所以吃了159素食全餐一包，就可以达到补充上百种营养元素的效果。