.按灶面用材分，有不锈钢、有机钢化玻璃之分。曾几何时，为体现灶具的豪华，玻璃灶面的灶具风行一时，但其后的爆裂就频频见于报端，不过TX放心，不会造成多大伤害的，因为这种玻璃灶面都是使用的钢化玻璃，碎裂后的碎片不带尖锐的刺，话虽如此，但对人的心里造成的恐惧要远远大于肉体上的，还是不选这种玻璃灶面为宜，还是选择不锈钢的吧。在选择不锈钢灶面时还有一个细节要说，要看灶面是否是一块整板的，个人觉得整板的要好，的理由就是汤溢出来时好擦，呵呵，不过这可能会影响上进风，不朝阳厨房设计知道有否有舍本逐末的嫌疑。 5.按使用气源分，有液化气和天然气之分。现在一般都是天然气了，但也有液化气的，选用时问一下，你也可以通过看灶具的铭牌来了解，呵呵，不是没有选错的。6.按炉火的功率分，对两眼灶来讲，有一大一小和同样大之分。炉火的功率也就是灶具铭牌上的额定热流量(KW)，有的灶具左右相等，有的左右不等，当然功率小的就省煤气，家里人少时，比如就三口之家，选用左右不等的好，这样可节省煤气，若家中人多的话，买左右相等的相对好点。7.按点火的方式分，有压电陶瓷点火和电子脉冲点火。压电陶瓷点火不需要电池，更换很方便，点火的成功率和环境湿度有关，湿度大点火就不易，一般没问题，电子脉冲点火需要电池做电源，现在一般都是压电陶瓷点火的了，使用惯了以前的电子脉冲点火，换成了压电的，一开始还有点不适应，老打不着火，呵呵，还以为是灶具的的问题呢，记住，压电陶瓷的需要按住开关一会儿才能打着火，而不象电子脉冲那样的只要咣当一声就行了不锈钢厨具设计朝阳厨房设计

厨房设备

厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。

主要分类

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。朝阳厨房设计