记得一位希腊人说过：“全世界各处都能用太阳晒出鲜美的鱼干，但惟有用希腊的太阳才能晒出最味美的！”短短一句话深刻表达了希腊人对自己国家几近痴狂的恋土之情。的确，作为欧洲文明的发源地，希腊人确实有太多值得他们骄傲的地方。

　　希腊拥有整个欧洲最浪漫和美丽的海域——爱琴海，如画般的爱琴海抚育了希腊的文明，也造就了一个个美丽的海岛。无论是那宛若天堂的塞克勒兹群岛，还是拥有神秘历史的克里特岛，每年都吸引着无数游客趋之若鹜，而希腊菜随着旅游业的蓬勃发展也风靡至全世界，因价格便宜、且做功地道的希腊美味让任何人都难逃其引诱，难怪当年跨栏王子刘翔在雅典奥运会期间不惜冒违纪之险溜出去大饱口福，可见希腊菜确有其独到之处。

　　当探究希腊饮食文化时，我们发现其历史要追溯到一万年前的古希腊时代，在希腊神话中的酒神狄俄尼索斯是宙斯和塞墨勒之子，曾教人种植葡萄、酿制葡萄酒。有专家考证，葡萄酒是由希腊人首先发明的，并由罗马人推广至全世界，应当说希腊人是葡萄酒的鼻祖。希腊每年葡萄酒的总产量约5亿公升，甜白酒占了60%，克里特岛与圣托里尼岛是葡萄酒的两大产地，那里的美酒通过希腊发达的海洋运输送到了世界各地。

　　希腊神话里为了争夺雅典的守护权,雅典娜送给了雅典人橄榄枝，从此希腊人就拥有了世界上最健康和营养的油——橄榄油。确实，橄榄油在希腊人眼中可是重要的财富，近来的医学研究尤其推崇希腊的饮食方式且让其成为健康的饮食典范，因为大量使用橄榄油与合理的蔬菜烹调方式大大降低患心脏疾病的比例。在倡导健康生活的今天，橄榄油取代花生油的脚步已越走越近了。

　　希腊街头上最普遍找到的美食有希腊特色的烤羊肉(Souvlaki)，还有将烤肉包在薄饼里的(Gyros)，希腊沙拉(Salata)上则堆满了羊乳酪(Feta)。更有希腊人视为“国酒”的(OUZO)其淡淡的茴香味加上冷冻后晶莹剔透的外观，让它成为品尝希腊菜时不可缺少的重要环节。