白云石化学成分为CaMg(CO3)2，晶体属三方晶系的碳酸盐矿物。白云石的晶体结构与方解石类似，晶形为菱面体，晶面常弯曲成马鞍状，聚片双晶常见，多呈块状、粒状集合体。纯白云石为白色，因含其他元素和杂质有时呈灰绿、灰黄、粉红等色，玻璃光泽。三组菱面体解理完全，性脆。莫氏硬度3.5-4，比重2.8-2.9。矿物粉末在冷稀盐酸中反应缓慢。

白云石是碳酸盐矿物，分别有铁白云石和锰白云石。它的晶体结构像方解石，常呈菱面体。遇冷稀盐酸时会慢慢出泡。有的白云石在阴极射线照射下发橘红色光。白云石是组成白云岩和白云质灰岩的主要矿物成分。白云石可用于建材、陶瓷、玻璃和耐火材料、化工以及农业、环保、节能等领域。主要用作碱性耐火材料和高炉炼铁的熔剂；生产钙镁磷肥和制取硫酸镁；以及生产玻璃和陶瓷的配料。

    在陶瓷生产工艺中，胚料及釉料中用白云石粉，引入氧化钙和氧化镁成分替代滑石和方解石，氧化镁的作用是改变混料系统成分，从而降低胚体的烧制温度；促进石英的溶解和莫来石的形成，增加石英用量，减少长石用量，从而增加胚体的透明度。

   在釉料中加入白云石粉和石灰岩混合成白云石灰岩混合料，可来制取钙长石和透辉石―硅灰石熟料，适用快烧制瓷，在制造墙面砖和精砖时，这种熟料成本低于单独合成的钙镁化合物。