1.有过做糖经验的人都知道，做糖最重要的环节就是熬糖，熬糖的实现与物料温度的提高和表面的压强有关。如何熬制高质量糖品，你只需一台食品加工蒸汽发生器。

2.糖果是以多种糖类为基本组成的，添加不同营养素，所有的糖果都含有一种以上的糖类，硬糖是由多种糖类高度浓缩制成合格的硬糖水分应控制在2%以下，硬糖的加工要经过高温熬煮，不能任意的添加具有天然色香味的辅料。