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成都市第三人民医院营养科临床营养师余婉婷介绍，火龙果营养价值颇高。含有一般植物少有的植物性白蛋白、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。而红心火龙果除上述营养特点外，其富含的花青素还具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，对脑细胞变性，抑制痴呆症发生有较好预防作用。而满满的维生素和具有减肥作用、降低血糖和促进肠道健康的水溶性膳食纤维，都是火龙果营养价值的体现。
但是吃了火龙果，尿液变色，是因为身体受到伤害了吗？对此，成都市第二人民医院营养科副主任李宏宇解释说，红心火龙果含有较多花青素，“如果人体没有将其完全吸收和分解，花青素便会随尿液、大便排出，将尿液和大便‘染成’紫红色，市民不用过于紧张。”四川墙体广告#
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