不懂洋河之美，喝得再多你只能算个“酒鬼”

2016-04-26    速新闻

    （速新闻记者张琥/文杨群/图）一杯意乱情迷、一杯苦尽甘来、一杯神魂颠倒、一杯牵肠挂肚、一杯五味杂陈、一杯品味人生……这一杯晶莹剔透的，是酒，人世间最的“瘾”品。

　　速速知道，想必你馋急了项王和虞姬的喜酒，这酒是甜、香的，酒里有情也有暖；又或是乾隆和叶儿的离酒，这酒是涩、苦的，酒里有情还有泪。

　　速速和你想的一样，来到宿迁，一定要品尝一下洋河白酒的“绵柔”与“醇厚”，就算尝尽天下美酒，未品“洋河”，你喝得再多，速速认为你也只能算得上一个酒鬼、一个没有酒文化内涵的酒鬼。据说，到洋河来，有两个地方轻易别去，因为那扇门隔断了时空、那双眼迷离了古今。

　　速速偏不相信。行走在洋河酒厂的老厂，原汁原味的酒香如同空气一样，从四面八方涌来，要么窒息吧，要么请深吸。老厂内，一号酒窖大门轻易不开，一旦打开，你这一脚就踏进了清朝的门里。

　　推门而入，顺阶而下，一股浓郁的醇香扑鼻而来，乳白色光晕下，一个个排列整整齐齐、已沉默了上百年的酒坛，在窖泥的包裹下诉说着关于时间的故事。陶坛上和墙壁上的菌苔是沧桑的见证者，它们是空气中适宜酿酒的微生物群常年积淀而成，更是呵护酒体，促进酒浆老熟的仙丹，自然界中真正的酿酒大师。

　　回来了吗？如果你还在清朝的话，到洋河镇上去逛一逛。古老的洋河镇，酒坊林立，沽客云集，美酒馥郁，闻香已醉。如果在人群邂逅一位身穿白衣的女子，别对视那双摄人心魄的眼神，怕你丢了魂。

　　阿美，白衣女子叫阿美。她是洋河镇一位善良、美丽的女子，她在当地一恶霸家中做佣人，恶霸常让她到镇上买酒。一次为了救助一位孤苦老人，阿美把买酒钱尽数捐出，用附近一处泉水的水充当白酒。谁知，恶霸觉得“酒”比往常更加香甜，赞不绝口。不久后发现阿美的“欺骗”，恶霸将阿美推进这口泉水里。

　　阿美香消玉殒了，但阿美还在。老厂内，这个经大旱而不竭、历春秋而长清的“美人泉”旁，依然有位白衣女子，她俯身打水，裙边微湿，一缕秀发遮住了迷离的眼神，映在水中。  

　　回来了吗？该回来了吧。那就和速速一起去洋河酒厂的新厂看看，那里的酒坛红绸封顶，列队齐整；去档案馆内看看，孙中山墨宝留香——“双沟醴泉”；去立体仓库看看，感受自动化和无人操作的“现代气息”；去酒文化博物馆看看，笤帚、铁锹、酒醅，古老的酿酒记忆一一尘封在这些老物件里。

　　饮吧，请喝下这杯芬芳绵长的绵柔美酒，她能洗去风尘，解心除忧。当绵甜化作了醇厚，一股芳香直入胸中，也许你会醉，是心醉。

　　睡吧，安枕而卧，请美美地睡上一觉，速速不会打断你与阿美在三生石上的厮守。待梦醒时，去骆马湖、洪泽湖和三台山，请找回我丢掉的魂儿。（速新闻编辑张媛媛）

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