栀子蓝SB-50

编号：#M4061

1.英文名: GARDENIA BLUE SB–50 (#M4061)

2.通用名称:栀子蓝

3.外观:蓝色粉末，略带特征气味，在食品中呈明亮的蓝色。           

4.成分:           栀子蓝提取物       20%

                  糊精               80%       

5.溶解性:溶于水、低浓度酒精和丙二醇；不溶于油和醚。                  

6.稳定性:对热稳定性极好，对光稳定性良好。

7.pH敏感性:在pH2.0～9.0之间，对pH不敏感。

8.金属离子: 除了Fe²⁺和Sn²⁺，其余金属离子都不会影响其稳定性。

9.适用范围:         软饮料             0.03～0.08%

冷冻食品           0.01～0.06%

果冻               0.01～0.06%

巧克力             0.03～0.07%

                      糖果               0.02～0.06% 

10.贮藏:包装于密封性好的容器中，置于阴暗处。

11.包装: 内包装为聚乙烯袋(1Kg, 2Kg)，外包装为罐装(5Kg，10Kg)。

?.规格指标

1.砷          : 不大于4 ppm

2.重金属      : 不大于20 ppm  

3.色价        : E10% 600nm=50±3

4.菌落总数    : 不大于3000 cfu/g

5.大肠杆菌    : 阴性