栀子绿BC

编号：#9736

1.英文名: GARDENIA GREEN BC (#9736)

 2.通用名称:栀子绿

3.外观:深绿色粉末，略带特征气味，在食品中呈明亮的绿色。           

4.成分:           栀子黄           50%

                  栀子蓝           25%

                  糊精             25%       

5.溶解性:溶于水、低浓度酒精和丙二醇；不溶于油和醚。                  

6.稳定性:对热、光稳定性良好。

7.pH敏感性:在pH2.5～8.0之间，对pH不敏感。

8.金属离子:除了Fe²⁺和Sn²⁺，其余金属离子都不会影响其稳定性。

9.适用范围:         软饮料             0.02～0.2%

牛奶               0.02～0.2%

面包、面团         0.02～0.2%

                      糖果               0.01～0.2% 

10.贮藏:包装于密封性好的容器中，置于阴暗处。

11.包装: 内包装为聚乙烯袋(1Kg, 2Kg)，外包装为罐装(5Kg，10Kg)。

?.规格指标

1.砷          : 不大于4 ppm

2.重金属      : 不大于20 ppm  

3.色价        : E10% 442nm=75±5（黄）

                E10% 600nm=25±2（蓝）

4.菌落总数    : 不大于3000 cfu/g

5.大肠杆菌    : 阴性