榨汁机

榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。它早在1930年由诺蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）发明，这位博士因发明世界上款榨汁机而闻名于世，被誉之活性果汁机之父。在此基础上，后来由设计师们不断加以改进造出不同款式及不同原理的榨汁机。

基本信息

中文名称

榨汁机

外文名称

juicer

主要食用功效

保持营养均衡，补充维生素矿物质

适宜人群

时尚男女，老人儿童，中年人士

额定电压

220V

行业品牌

九阳、小熊 、飞利浦

目录

1基本简介

2榨汁操作

3特点

4榨汁机食谱

5选购注意

6榨汁机分类

7于原汁机区别

8市场发展

9清洁与保养

基本简介

小熊榨汁机

小熊榨汁机

大多榨汁机可用于搅拌、榨汁，榨出的果汁即比买来的果汁营养丰富、味道更佳。[1]

榨汁操作

1、先将菜水果之类去皮去核，洗净备用，个头大于加料口的请切小。

2、将果汁杯放于出汁口，大集渣斗放于出渣口。

3、开启机器，将水果蔬菜放入榨汁机，用推料杆压下，即可榨出新鲜美味的果汁。

特点

1）电机启动快，速度稳，声音轻，经久耐用。

2）杯子材质优良，透明度高，坚固，卫生。

3）本机可以一分钟间隙不断连续使用。

榨汁机食谱

葡萄柠檬汁

功效：令肌肤嫩滑、面色红润。柠檬含有丰富的维他命C及枸橼酸，加上葡萄。

材料：葡萄150克；柠檬1个；蜂蜜适量。

做法：将葡萄洗净；柠檬连皮对切为四份；将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁；倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。

折叠甘荀汁

功效：美化肌肤、消除倦容。此果汁由于加有红萝卜，因此可以预防及治疗便秘。

材料：士多啤梨10粒；苹果1个；红萝卜1条；蜂蜜2汤匙；柠檬汁适量；冰块数粒。

做法：

1.士多啤梨用盐水洗净，去蒂，切成两半。

2.苹果洗净，连皮切成两半后，再各切成四等分。去核，泡浸在盐水中。

3.红萝卜洗净切成条状。

4.在榨汁机容器内加进蜂蜜及冰块。

5.顺序将士多啤梨、加进柠檬汁拌匀即成。

6.将果汁倒入杯中，加进柠檬汁拌匀即成。

心得：要选择新鲜的士多啤梨，须留意颜色是否鲜艳，蒂是否嫩绿。

折叠葡萄柚芒果汁

材料：葡萄柚 1/4 个，芒果 120 g,，牛乳150CC，脱脂牛奶 2－3茶匙，蜂蜜适量，冰块适量。

制作：葡萄柚、芒果去皮切块，连同牛乳、脱脂牛奶、蜂蜜、冰块一起放入搅拌器中搅成原汁即可。

功效：可增进食欲，消除疲劳，具有稳定血压等效果。

夏日水果冰

1.准备好水果丁。

2.准备好炼乳和果酱。

3.冻好冰块

4.准备好榨汁机，将冰块放入榨汁机，打碎成刨冰。

5.到入刨冰，加上水果丁，再加上炼乳和蓝莓果酱。喜欢吃糖的还可放白糖。

折叠雪梨生菜汁

功效：能改善晒伤、粗糙的皮肤

材料：雪梨1个；香蕉1条；生菜100克；柠檬1个

做法：1.雪梨洗净去皮，切成可放入榨汁机内的大小。

2.香蕉去皮切成数段。

3.生菜洗净，包裹着香蕉。

4.柠檬连皮对切为四份，去核。

5.将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁。

心得：加入蜂蜜与冰块，可令果汁更冰凉清甜。

香蕉杂果汁

功效：美化肌肤，且对便秘者有帮助。

材料：香蕉1条；苹果1个；橙一个；蜂蜜一汤匙；冰水1/2杯

做法：1.苹果洗净，剥皮去核，切成小块，浸于盐水中

2.橙剥皮，去除果囊及核或用绞柠檬器绞汁

3.香蕉剥皮，切成数段

4.将所有材料放入搅拌机内约搅拌30至40分钟。

心得：1.苹果切开后，浸在盐水中，这样做可防止果肉变黄。

2.香蕉要买熟透的。在制作果汁时，要在使用前才必，否则切开后放置太久会变色。

香蕉蜜桃鲜奶

功效：令肌肤嫩滑。

此果汁营养极高，含有丰富维他命、钙质、矿物质、对美容及健康都非常有益?

材料：香蕉1条；蜜桃1个；鲜奶1/2杯；蜂蜜1汤匙；柠檬汁适量。

做法：1.香蕉去皮，切成数段

2.蜜桃洗净、削皮及去核，切成不块

3.将以上材料及蜂蜜放进搅拌机内约搅拌40秒

4.将果汁倒入杯中，加入柠檬数滴，即成美味饮品。

心得：1.可用士多啤梨替代蜜桃，效果与味道俱佳。

2.害怕肥胖的人仕，可选择用低脂肪鲜奶。

李子汁

功效：对粗糙及晒伤的皮肤有助益。

材料：李子3个；蜂蜜适量；豆浆半杯；冰块数粒。

做法：1.去掉李子的皮及核。

2.将蜂蜜及豆浆放入搅拌机内搅拌15秒。

3.加入冰块搅拌10秒。

4.最后加入李子搅拌40秒即成。

心得：在果汁中加入少许柠檬汁，味道更佳。

啤梨生菜汁

功效：有助消除雀斑、褐斑、暗疮、面疱等毛病，对改善晒伤、过敏的皮肤亦有效。

士多啤梨含有枸橼酸，枸橼酸能使细胞功能活泼，故此常饮这果汁可保持容貌年轻。

材料：士多啤梨5粒；沙律生菜100克；柠檬1个；冰块数粒。

做法：1.士多啤梨去蒂洗净。

2.生菜洗净。

3.柠檬连皮分切四块，并去核。

4.将冰块先放进榨汁机容器内。

5.把士多啤梨和柠檬放进榨汁机容器内。

6.生菜卷成卷状才榨汁。

7.倒入杯内拌匀即成。

心得：可用卷心生菜替代沙律生菜。

选购注意

1、机器必须操作简单，特别是便于清洗，一定选用中盘为不锈钢的榨汁机，这样果汁不会被塑料污染，市面上的榨汁机一般外壳是不锈钢但是中盘内部是塑料的，要认真区分。

2、质量经久耐用，特别是电机要采用纯铜大功率电机，不会有经常更换的零部件。

3、转速一定要快的，至少在15000转/分以上，转速越快出汁率越高。

4、功率是评价一个榨汁机效率的一个标准。功率高的榨汁机不但能节省时间，更重要的是它能把水果榨得更干净，欧洲市场一般是800W或1000W功率，国内一些小品牌一般采用200-400W功率电机，价格低廉，容易出现电机故障。建议选用800W或1000W功率的榨汁机，电机为8840串励电机。

5、过滤网是榨汁机里一个关键性配件，也是评价一个榨汁机耐用度的一个重要标准。理想的过滤网应该表面光滑，清洗方便、干净，材料为不锈钢。

折叠使用注意事项

1、不要直接用水冲洗主机。

2、在没有装置杯子之前，请不要用手触动内置式开关。

3、刀片部和杯子组合时要完全拧紧，否则，会出现漏水及杯子掉落等危险。

使用方法

1、将中机架竖直对准主机，放下，装配到位。

2、将榨汁网底部对准电机轮按压下，两手用力要均匀，确认压到位，旋转几下看有无刮中机架。（提起则为拆开）

3、装入顶盖，并扣上安全扣。（扣安全扣时，请先将扣的上部扣上，再往下压，即可扣到位。拆时刚好相反，请先将扣的底部打开，即可打开安全扣）

4、试一下机，看工作是否正常，如噪音或震动偏大，可再装过，将榨汁网换个方位压入会有好的效果。

榨汁机分类

单功能榨汁机

功能解析：

（又称果汁机）做纯果汁。启动机器以后，电机带动刀网高速旋转。把水果蔬菜从加料口推向刀网，刀网的尖刺将果菜削碎，在刀网高速运转所产生的离心力的作用下，果渣飞出刀网进入渣盒，而果汁穿出刀网流入果汁杯。

优点：

在电动食品加工机械里面，只有这种机械才能制造出纯果汁。要喝纯果汁的朋友一定要认准购买。

缺点：

功能单一，除了做纯果汁以外其他基本都不能做。

搅拌机

用电机带动刀片高速旋转以达到搅拌、粉碎、切割食物目的的机器统称为食物搅拌机。市面上的搅拌机大多数是合搅拌机，包括：一个豆浆杯、一个研磨杯、一个绞肉杯。也有少量产品是合搅拌机，比合的少一个功能模块，消费者在选购的时候一定要向店家询问清楚。

功能解析：

1、打豆浆 把适量干豆用清水浸泡小时后，倒入装好滤网的豆浆杯中，加水至豆浆杯的水量刻度线以下的合适位置，启动机器，开始粉碎。清水迅速变为白色混浊，并浓度越来越高。

2、研磨 家里经常会有需要研磨的时候，如常用的调料花椒面、辣椒面等，也有某些菜品的辅料，如做粉蒸肉需要的米粉，做朝鲜打糕或四川糍粑所需的黄豆面，都需要用到搅拌机的研磨功能。可以说，研磨功能为在家里制作更专业的美食提供了可能。

3、绞肉 搅拌机的绞肉功能一般适合绞少量碎肉，用于做丸子、饺子馅等食品。

4、水果搅拌 水果搅拌是消费者关注的一个搅拌机的重要功能，也是消费者容易混淆的一个功能。许多搅拌机都打出了榨汁机的招牌，再次，本人要提醒读者，搅拌机都是无法做出纯果汁的。搅拌机对水果的处理主要有两种方式：种是使用豆浆杯，把水果放入豆浆杯网罩里，加入水、牛奶或其它饮料作为溶液，启动搅拌机进行搅拌。这种方式可以把水果的果汁溶入到溶液里，得到混合果汁，并且可以用豆浆杯网罩分离大部分果渣；第二种是直接把水果放入豆浆杯，不使用网罩，加入加入水、牛奶或其它饮料作为溶液，启动搅拌机进行搅拌。这种方式可以把果果汁、果渣和溶液一起混合，得到一杯混合水果饮品。

多功能

多功能榨汁搅拌机是集合了榨汁机和搅拌机的功能的食品加工机械。从结构上来讲，多功能榨汁搅拌机就是由一个单功能的榨汁机，再加上豆浆杯、研磨杯和绞肉杯（也有把研磨杯和搅肉杯的功能合为做成一个研磨绞肉杯的），这就是很多品牌讲的合榨汁搅拌机或合榨汁搅拌机。

于原汁机区别

榨汁机是刀网高速切割，通过离心力来榨取果汁，优点是榨汁比较方便，如胡萝卜之类的不用像原汁机那般还要切成小条。缺点的话会比较多，如：噪声分贝高会比较刺耳、高速刀片切割有一定的危险性特别是有小孩在的时候、出汁率一般较低，比较浪费水果，而且高速旋转的高温也会对水果营养造成损害，果汁易产生分层效应。

说说原汁机，原汁机榨出的果汁，并不是商家宣传的纯果汁，果肉含量的多少与所榨水果和滤网过滤效果相关。原汁机的优点还是比较多的，分类按重要性来说：首先是出汁率要有所提高，在70%左右（并不是宣传的那种95%），与水果含水量相关、其次是噪声较小，离远一些不会影响到正在休息的人（特别是做早餐的时候）、再有就是螺旋慢速挤压会比较安全，对水果营养破坏也比较少、还有便是原汁机的使用方式要多一些，可以做豆腐、冰激凌之类的，花样比较多、最后就是原汁机的外观也会好看一些。缺点方面，硬质水果需要切比较麻烦，带硬果核的也不能榨，不然机器容易受损。

上面说的这些基于的前提是“产品的质量”是过关的，现在原汁机市场不同的品牌很多，但是仔细去看会发现，很多外形都差不多，这是因为国内的山寨原汁机，多是同厂生产，只是贴的牌子不同罢了，没有太多的优劣势之分，要分辨主要是看用户评价、售后与价格了。这个需要消费者综合分析，增强分辨力来分辨出有用信息。

市场发展

中国大陆市场榨汁机行业处于高速增长期。榨汁机在我国普及率还很低，目前逐渐被消费者熟悉，销量增长比较迅速。

传统小家电以更新换代为主，新兴小家电则以新购置为主，榨汁机等新兴厨卫器具逐步进入居民家庭。从全国厨卫器具市场来看，产品将向系列化、智能化、美观化方向发展，功能趋向于能为人们的健康、快捷提供更多帮助。

目前榨汁机的消费群体主要有两类：一类是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齿不 好，自己榨果汁可以满足他们摄入足够的营养；另一类是追求时尚及生活品位的年轻人，榨 汁机满足了他们崇尚个性口味的需求。随着生活质量的提高，消费者的心态由最基本的生活 需要开始向营养健康的品味生活过渡，这为榨汁机更加普及提供了可能。而无论是榨汁机还是食品处理器，目前都处于市场的导入期，对于大多数消费者而言还是品，企业如何引 导消费者的消费观念至关重要。中国榨汁机市场目前仍处于导入期，一方面因为榨汁机进入中国市场较晚，而更主要的原 因是国内消费水平还较低，消费者还没有形成饮用鲜榨果汁的消费习惯。榨汁机作为新型小 家电产品，普及率还不高。传统型小家电虽已普及，但新型小家电仍未被消费者普遍接受，目前仍是一种生活品味和生活时尚的代表。对于新型小家电来说，应该具有较大的发展空间 。

榨汁机前景

21世纪人们对生活的质量不断的提高，对健康和营养的食品要求也就越来越高，特别是2008年奶粉事件和免检产品国家取消以后，很多人对购买的食品都不够放心，经过市场调查表明，现代的人们都形成了自制食品是最安全最卫生这样的观念，同时也享受到生活中的乐趣。每天一杯新鲜的果汁既填补营养也缓解了你一天辛辛苦苦的劳累。果汁不仅能增强您的体质更能让您生命长寿。特别是小孩老人，单单吃水果既不容易消化更吸收不到营养。

在近几年来，各个领域的白领家庭当中已经陆陆续续出现了榨汁机，随着消费者观念不断的改变，榨汁机将会成为人们每一家庭中必用的饮品食具，所以此类产品将隐藏着巨大的市场份额和发展前景。

折叠榨汁机品牌

目前A股上市公司中，生产榨汁机的企业主要有九阳等企业。九阳榨汁机销售量稳坐国内市场的位置。人们对生活品质要求的提高和食品安全问题频出，给食品小家电市场带来更大商机和更好前景，榨汁机也能利用好这一时机提高品牌价值和市场占有率。

人们对饮料畏惧，转而自己动手制作果汁的生活方式却让健康小家电榨汁机销量节节攀升。近段时间，以九阳“倍多汁”榨汁机为代表的多种品牌榨汁机销量较塑化剂事件发生之前都有明显增长。同时，榨汁机在网上的销售也同样火爆，在淘宝网上，过去的一个月时间，仅九阳倍多汁榨汁机E6一款产品就卖出了2899件，创下新高。

清洁与保养

1、榨完果汁后，将榨汁机与电源断开，分离杯桶与主机。先把机器简单清理一下，不要让机器中的果渣等杂物凝结，这样会给接下来的清洁带来一定的麻烦。

2、有条件的可将刀头拆卸下来，但次数不宜过于频繁，刀头处容易缠绕水果及其他食物的纤维或残渣，应先顺着缠绕的方向将残渣拽出，再用水冲洗。

3、家里有废旧的小毛刷或牙刷千万不要丢弃，它们在清理小地方的时候别具功效，这样清洁的效果更好。

4、如果刀头是用来绞肉的话，将剩下的馒头掰成馒头渣，放入搅拌机进行搅拌，这样能够有效吸附肉末等，清洁起来比较干净。

5、外观的清洁比较简单，用抹布擦拭即可，切记不能用水冲洗，或者用硬物刮洗，以免造成表面伤害，底座不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏。    

参考资料：

1． 榨汁机哪个牌子好？如何选购优质的榨汁机

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