黄瓜的食物禁忌： 1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。 2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素c被破坏。 3、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
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