中国白酒首席品酒大师季克良曾经说过：“为什么贵州的酒好，因为贵州人做酒很讲究。然而，贵州以外的有些地区做酒两个字——将就，一字之差，天壤之别”。贵州酒好，不仅得益于其得天独厚的地理环境，更是因为贵州人对酒质和工艺不断的追求和完善。

茅台明星酒厂深谙其中道理，为捍卫茅台镇 酱香白酒荣誉，在成立之初，董事长傅升亮4次带队亲赴山东和四川等地考察、调研，经过不断深入学习和总结后，提出“一口定天下”的深刻警训，他表示：茅台明星酒厂酿好酒的基本条件已具备，让时间和成本为质量让路，我们的目标是“酿造绿色、健康、高品质白酒”。

为了“讲究”，茅台明星酒厂在“酿好酒”宗旨指导下，依据白酒国家质量标准，严格按照科学的酒体开发流程，从细化生产环节抓起。新品上市发布会期间，贵州白酒专家来到茅台明星酒厂生产基地，看到灌装线的员工们正在清洁酒泵——先用自来水冲，再用布沾上酒精一寸一寸地擦，最后再用纯净水细细地洗，仅仅一个清洁环节至少三遍以上。他们震撼地说：“这样的厂做不好，还有什么厂做得好”。

为了“讲究”，茅台明星酒厂聘请许多酱香白酒酿酒大师和茅台镇酿造团队进行酒水的酿造，确保了茅台明星酒厂酒可与大品牌酒厂媲美的品质；

为了“讲究”，茅台明星酒厂正式投产前，不惜大量时间和成本，组织多轮消费者试喝，并严格执行内外部不同的评价方式、评价程序，经过反复研究、微调，以综合评价的结果作为最终生产依据，绝不将就。为此，茅台明星酒厂将9月完成灌装生产计划延迟到11月中旬，市场销售整整推后了一个月。

正是靠着这种追求完美的“讲究”劲儿，茅台明星酒厂华夏圣公，黔公坊，傅学仕等系列在面世后，因其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄等特点，获得了消费者一致好评，成为贵州酱香白酒骄傲。白酒界人士在品鉴会后给予了高度的评价，他表示：“茅台明星酒厂酒华夏圣公、黔公坊、傅学仕这三款酱香型白酒，把‘香、甜、绵、净4个特点演绎得淋漓尽致，这些系列酒中档次的华夏圣公系列，要是打分的话，可打95分，几乎挑不出任何毛病。”