大连这几天的突然降温，让2015年的冬天来得比平时都要早一些。有的人早已穿上了厚厚的冬装，却仍然被冻的发烧感冒、鼻涕直流；而有的人却整天精神焕发，不惧寒冷，说到底这进补很是关键。

随着家庭生活水平的提高，人人多少在平时的日常生活中都会吃些营养品部品，尤其是到了现在年根这个时候。现在很多家都已经买好备好了海参准备趁这个冬天好好地补补，那么说到食用海参，你是否真的了解如何吃、怎么吃，才能发挥出它的功效呢？

首先从中医的角度上说，海参性温，并含大量蛋白质，所以说一部分人群并不适合长期食用海参，所以我们要在进补之前了解自己到底是否属于以下各类人群：

1、儿童及婴幼儿。

2、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。特别是急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者。

3、肾脏功能不好和对蛋白质过敏的人群。

4、关节炎及痛风患者不宜过多食用。

在冬季才是最适合进补海参的时候。具体每天建议一般在早晨空腹食用海参，因为空腹时食用海参可以不但可经胃的消化吸收而且还能直接被小肠吸收，所以空腹食用海参不但吸收快，并且营养基本不流失。老年人吃海参一天一只100头左右的应该没问题，这个跟个人消化功能有一定关系。同样，海参起效也和个人体质有关，一般来说半个月可以看出面色红润，精力充沛，长期食用身体抵抗疾病能力明显增强。老年人食用海参的话，建议早上切碎熬粥喝，喝粥养胃，海参补充营养。同时，海参发泡的要软一些，以减轻消化负担。

建议每次吃半只，一周2只。很多消费者反映说每次半只，化冻不方便，可以在发泡好没有冷冻的时候把海参切开，然后半只半只单装冷冻，吃的时候半只解冻接可以。

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