磷 化是呢个是对磷素吸收利用能力较强的作物。磷素主要以磷脂、核蛋白等复杂的有机物形态存在于花生种子中。磷素对提高花生的光和效率作用显著，并可促进碳代谢，有利于有机光合产物向子粒的运输和分配，休闲小食品，促进脂肪的合成，故施磷肥能提高花生的含油量，休闲零食，根据试验研究，施磷肥的花生果每100千克能多出油1千克左右。磷还能促进幼苗发育和根系生长，增强其结瘤固氮能力，故施磷肥有“以磷增氮”之说。磷、氮缺乏，则碳、氮代谢失调，芝士味花生批发，影响开花结实和籽粒饱满。

　　吃的时候还有一个问题，就是关于“花生的红衣”。一般都认为“花生的红衣”中的成分对人体是很有好处的，不错，对绝大部分人是没问题的，具体资料“红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。反过来，郑州芝士味花生，另一方面，对于血液黏稠度高的人来说，就没什么好处了，反而会增加心脑血管疾病的风险。

　　花生仁（生）的营养成分列表

　　（每100克中含）

　　成分名称含量成分名称含量成分名称含量

　　可食部100水分（克）6。9能量（千卡）563

　　能量（千焦）2356蛋白质（克）24。8脂肪（克）44。3

　　碳水化合物（克）21。7膳食纤维（克）5。5胆固醇（毫克）0

　　灰份（克）2。3维生素A（毫克）5胡萝卜素（毫克）30

　　视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0。72核黄素（毫克）0。13

　　尼克酸（毫克）17。9维生素C（毫克）2维生素E（T）（毫克）18。09

　　a-E9。73（β-γ）-E7。87δ-E0。49

　　钙（毫克）39磷（毫克）324钾（毫克）587

　　钠（毫克）3。6镁（毫克）178铁（毫克）2。1

　　锌（毫克）2。5硒（微克）3。94铜（毫克）0。95

　　锰（毫克）1。25碘（毫克）2。7