虽说花生米有这么多益处，但因花生米含高油脂，不适宜脾胃较弱的人士如孕妇、小孩，及患有肠炎、痢疾及消化不良的患者食用，否则会引起缓泻作用，减慢康复进程。另外，跌打瘀肿或伤口含脓的病人也不宜多吃，因为花生米内含有一种促凝血的物质，芥末味花生厂家，若食过量花生，则会出现血液不散，加重瘀肿及发炎。此外，芥末味花生价格，花生米也容易引起发炎，若患者有伤风感冒及喉咙发炎，则应少吃。

　花生仁的蛋脂总量达69。9%，比大豆的蛋脂总量的51。1%高出了18。8个百分点，是小麦的2。5倍，玉米的5。6倍，优质稻米的8。5倍。

 　　花生富含维生素，郑州芥末味花生，尤其是B族和E族维生素。每100克籽仁中含有维生素B为0。72毫克，是大豆的1。8倍，小麦的1。5倍，玉米的3。5倍，稻米的6。5倍。维生素E的含量也是谷类作物的4~10倍。

　　花生仁（生）的营养成分列表

　　（每100克中含）

　　成分名称含量成分名称含量成分名称含量

　　可食部100水分（克）6。9能量（千卡）563

　　能量（千焦）2356蛋白质（克）24。8脂肪（克）44。3

　　碳水化合物（克）21。7膳食纤维（克）5。5胆固醇（毫克）0

　　灰份（克）2。3维生素A（毫克）5胡萝卜素（毫克）30

　　视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0。72核黄素（毫克）0。13

　　尼克酸（毫克）17。9维生素C（毫克）2维生素E（T）（毫克）18。09

　　a-E9。73（β-γ）-E7。87δ-E0。49

　　钙（毫克）39磷（毫克）324钾（毫克）587

　　钠（毫克）3。6镁（毫克）178铁（毫克）2。1

　　锌（毫克）2。5硒（微克）3。94铜（毫克）0。95

　　锰（毫克）1。25碘（毫克）2。7