在第十三届全国营学知识更新论坛上，营养专家们论述新的科学实验成果中指出，从花生中提取的油酸、白藜芦醇、锌及贝塔谷固醇等成分，芥末味花生，具有抑制血小板非正常凝聚，预防心肌梗塞、脑栓塞、心脏病等功效。这项研究成果一经公布，立即引起科技界的广泛关注，许多科研机构不惜重金去开发花生产品。花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。

　　花生的吃法很多。可生食，也可油炸，可炒、可煮、从佐餐的佳肴到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多吃法中。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，芥末味花生代理商，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，芥末味花生厂家，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并进，相得益彰。

休闲食品行业在规模增长的同时，品种和类别也大幅度增多。市场上大行其道的休闲食品共有以下几大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。钼是花生根瘤菌固氮过程中不可缺少的元素。它能促进蛋白质的合成，使植株更好地利用氮素养分，提高叶绿素含量。良好的钼素营养，能促进根瘤的发育，使根瘤增大，固氮能力增强，促进花生生长发育，芥末味花生加盟，增加单株荚果数、百果重，降低空瘪率，从而提高产量。