花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。花生果实中的脂肪油和蛋白质，对妇女产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。

 花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，五香花生招商，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。

　　根据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所《食物成分表》提供的数据，五香花生代理商，鲜花生蛋白质含量为12。1%，花生果蛋白质含量为21。9%，而花生仁蛋白质含量则高达25。5%。其籽仁蛋白质含量是稻米的3。5倍，玉米的2。9倍，小麦的2。2倍，五香花生批发，仅次于大豆位于大田作物的第二位。

　　其蛋白质组分中含有人体必须的8种氨基酸和婴幼儿必须的组氨酸。8种人体必需氨基酸的总含量每100克籽仁达到了681毫克，组氨酸每100克籽仁为545毫克，除了赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸略有不足，五香花生，其他氨基酸均能满足人体营养需求。

　　磷 化是呢个是对磷素吸收利用能力较强的作物。磷素主要以磷脂、核蛋白等复杂的有机物形态存在于花生种子中。磷素对提高花生的光和效率作用显著，并可促进碳代谢，有利于有机光合产物向子粒的运输和分配，促进脂肪的合成，故施磷肥能提高花生的含油量，根据试验研究，施磷肥的花生果每100千克能多出油1千克左右。磷还能促进幼苗发育和根系生长，增强其结瘤固氮能力，故施磷肥有“以磷增氮”之说。磷、氮缺乏，则碳、氮代谢失调，影响开花结实和籽粒饱满。