目前，我国休闲食品大致可分为八大类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，已经形成了强势的品牌梯队。花生并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

　　随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，批发酒鬼花生，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，酒鬼花生，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

　　长久以来，休闲食品基本保持独立包装食品、散装食品、土特产三类渠道模式。最近几年，出现了袋装食品专卖店形式，正宗酒鬼花生，如优之良品，来伊份、零食工坊、大阪屋等。如此类型的专卖店基本采取实体店+网络，不仅仅是展示，更是自己的一个载体，毕竟此类休闲食品的主力人群是青年人，网络对他们更有吸引力。此外休闲食品的主力市场还是集中在南方沿海地区，对于北方，虽有拓展，但规模并不明显。