长久以来,休闲食品基本保持独立包装食品、散装食品、土特产三类渠道模式。最近几年,出现了袋装食品专卖店形式,如优之良品,求购麻辣花生,来伊份、零食工坊、大阪屋等。如此类型的专卖店基本采取实体店+网络,不仅仅是展示,更是自己的一个载体,毕竟此类休闲食品的主力人群是青年人,麻辣花生代理,网络对他们更有吸引力。此外休闲食品的主力市场还是集中在南方沿海地区,对于北方,虽有拓展,但规模并不明显。
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一线发达城市休闲食品的零售业态主要表现为:多元化竞争,集中度相对较高。全国性、规模化的连锁企业和大型超市占据了休闲食品销售的较大份额,且发展速度较快。进口食品与国产食品间的零售竞争程度差别不大,竞争都异常激烈。
而二三线城市则表现为:多元化并存,集中度较低。区域性食品零售连锁企业与大型超市占据较大市场份额,发展速度相对较快。休闲食品的零售竞争主要集中在国产食品方面,进口食品在二三线城市的竞争力明显弱小,难以与国产休闲食品相抗衡。可以预见,未来几年,二三线城市将会成为休闲食品零售的一个新增长点。
因为青少年儿童属于纯粹的消费群体,虽然经济上完全依靠父母,但是在食品选择上则完全是从自身的主观意愿出发,代理麻辣花生,属于不达目的不罢休,在多数情况下父母也会妥协。这类人群大的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣,而且乐于、勇于尝试,麻辣花生,而对“健康”则没有任何概念,从来不在乎是不是对健康不利,尤其对奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。
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