从性别上看，15-34岁年轻女性仍是引导时尚食品消费的主流群体。

　　从职业类别上看，目标消费者多为在读学生或办公室白领，正在接受或接受过高中以上的教育。

　　从家庭生命周期来看，各种休闲食品的热衷消费家庭主力是有12岁以下小孩的家庭，消费占比为41%；而高收入满巢家庭（即有孩子，但孩子尚未独立的家庭）和空巢期家庭（即孩子已独立，老人自己构成的家庭）则占到了一半。

　　果冻、肉脯、果脯类休闲食品市场反应一般，消费潜力有待挖掘。 虽然目前肉脯和果脯的品种和品牌众多，但该市场一直处于鱼目混珠的状态，缺少一些具有较强影响力的品牌来领导并拓展市场，所以市场反应比较平淡。 果冻市场虽然也有喜之郎、亲亲等较有名气的厂家支撑着，休闲食品，但近两年市场一直处于沉寂状态，既很少有新厂家进入该市场，也鲜少见老厂商采取新举措来推进市场发展，健康休闲食品，人们对果冻的消费意识正在逐渐淡化。

　　为了尽可能的降低成本，畅销休闲食品，实现差异化分销产品，休闲食品企业应积极开拓创新，以建立其适销对路的营销网络。为此，休闲食品企业可从以下两个角度进行突围。

　　连锁化突围：未来几年，休闲食品的连锁化经营，休闲食品网购，将越来越受到企业重视，深入社区和目标人群的终端连锁店，将以其便捷的服务、丰富的产品线和实惠的价格，驱动中国休闲食品市场继续保持高速发展。