花生食疗：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。花生具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。适合营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑，酒鬼花生，脚气，产妇乳少等病症。花生含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。从花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，味芳香，可提取食用油。

花生田间管理：垄做栽培。中耕除草：在苗期、团棵期、花期进行3次中耕除草。掌握“浅、深、浅”的原则，注意防止苗期中耕雍土压苗；花期中耕防止损伤果针。培土：开花后半个月进行培土，不宜过厚，以3cm为宜。花生脂肪含量为44%-45%，制作酒鬼花生，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

花生主要价值：经济价值。从花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色，酒鬼花生制作，味芳香，可提取食用油。在纺织工业上用作润滑剂，机械制造工业上用作淬火剂。药用价值。抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。花生脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。