大多数酸角汁因其酸角原料的困乏（现在加工中所使用的酸角大多都是野生或半野生状态的酸角为原料）以至于一些无良商家采用柠檬酸和香精为原料制作酸角汁，以降低成本。想要吃到正宗的酸角汁还是自己动手做比较好。
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