2清洗削皮
将选好的柿果，用清水冲洗干净沥干，柿饼批发供应，然后用削皮刀去皮。削皮注意用力均匀，富平柿饼批发，使果皮薄厚一致，以不漏削、不断皮为宜，一般果皮越薄越好。若出现断皮、漏削，要及时弥补，保持果肉光洁平滑。
⑹三门峡牛心柿：果呈心脏形，柿饼批发，橙红色，略具白色腊粉，汁多味甜，品质上等。为河南省三门峡市渑池的特产，已经被中国作为地标性产品进行宝华。为良好的生食品种。[3]
⑺斯文柿：果椭圆形，果顶圆形，橙红色，味甜而芳香，不必经脱涩即可生食。主产于一东番禺。
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