辛辣食物是很多人的，也是癌细胞的“天敌”。英国诺丁汉大学的学者通过研究发现，兴平辣椒面，辣椒素能攻击癌细胞的能量源——线粒体，令癌细胞凋零。

研究者在人类肺癌和胰腺癌细胞培养基上进行了实验，结果发现，辣椒面做法，墨西哥辣椒里面的辣椒素能够攻击癌细胞的线粒体（细胞的能量源），使癌细胞死亡，同时还不会伤害周围的健康细胞。

据主要研究人员蒂莫西·贝茨博士介绍：“当这些化合物对肿瘤细胞的核心发动攻击时，我们相信已经发现了所有癌症的根本性的致命弱点。癌细胞线粒体的生化结构不同于健康细胞。这是癌细胞与生俱来的天然弱点。”研究者认为，许多食品中都包含辣椒素和其他芳香草醛，这就说明食用这些化合物是安全的。

辣椒(红、尖、干)适合人群：

1. 一般人群均可食用。

2. 阴虚有热者勿食；因辣椒具有较强的刺激性，容易引起口干、咳嗽、咽痛、便秘等。同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；另外除有火热病症或阴虚火旺外，辣椒面供应，高血压病，肺结核病患者也应慎食。

辣椒(红、尖、干)食疗作用：

辣椒味辛、性热，入心、脾经；

有温中散寒，开胃消食的功效；