富平合儿柿饼 据北魏贾思勰 《齐民要术·食经·藏柿法》载：“柿熟时取之，在灰汁燥再三，柿饼批发价格，度干，富平柿饼批发，令汁绝，著器中，经十日可食。”唐欧阳询《文艺类聚》载南朝梁简文帝《谢帝官赐柿启》有“悬霜照彩，凌冬挺润”句，明徐光启《农政全书·荒政要览》载：“柿作成饼，以佐民食。”足证柿饼的历史已有一千多年了。

在日本吉野市的柿子博物馆里就有这样的记载：世界上柿子的主产国为中国，柿饼批发多少钱，柿饼的集散地在青州，柿子的优生区在富平。富平县是国家林业局命名的中国名优经济林之乡－－中国柿乡，栽培柿子的历史悠久。用富平大尖柿制作的柿饼个大、霜白、底亮、质润、味极舔，深受广大消费者青睐，不但畅销国内，还连年出口韩国、日本、新加坡、俄罗斯等国家。