质量技术要求

  （一）品种。

　 8819线椒及地方传统线椒品种。

   （二）立地条件。

   土壤类型为垆土，土壤质地为轻砂壤至中壤，兴平辣子面，土壤有机质含量≥1.4%，土壤pH值6.5至7.2.

   （三）栽培管理。

   1. 播种、育苗与移栽： 露地直播一般在谷雨前后（4月上旬），不催芽，辣子面的营养价值，在大蒜行间开沟条播。育苗一般3月上旬开始，平均苗岭50至60天，辣子面销售，每公顷播种量225g.定植期在5月上旬。育苗移栽双株定植，辣子面供应，每公顷≤90000穴。

   2. 肥料管理：每公顷施入有机肥≥60000kg.

红油的做法:

材料:1.干红辣椒70克  花生10克 芝麻10克 葱姜段各10克

       2.植物油300克 葱姜各10克

做法:1.将材料1中的各材料分别用小火炒香晾凉放入搅拌器打碎成辣椒碎

       2.锅倒油烧滚热关火

       3.先放入姜炸一下，再放葱，待葱姜炸干出香味时捞出