最后，爱吃辣的人，辣椒的营养价值，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。

　　此外，烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。因为，鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料，否则“热上加热”，兴平辣椒，更容易上火。

　　甜食都上火

　　一直以来，年轻女性都是购买零食的主力军。有调查显示，她们最关注的是味道，而从品种上说，软糖、润喉糖等糖果类是很受欢迎的。

质量技术要求

  （一）品种。

　 8819线椒及地方传统线椒品种。

   （二）立地条件。

   土壤类型为垆土，土壤质地为轻砂壤至中壤，土壤有机质含量≥1.4%，土壤pH值6.5至7.2.

   （三）栽培管理。

   1. 播种、育苗与移栽： 露地直播一般在谷雨前后（4月上旬），不催芽，在大蒜行间开沟条播。育苗一般3月上旬开始，辣椒供应，平均苗岭50至60天，每公顷播种量225g.定植期在5月上旬。育苗移栽双株定植，每公顷≤90000穴。

   2. 肥料管理：每公顷施入有机肥≥60000kg.