2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;
3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
核桃中的卵磷脂帮助大脑发育，提高智力。还可以美容。
桂花核桃冻：取石花菜15克，陕西核桃销售，核桃仁250克，奶油100克，糖桂花，陕西核桃厂家，蜂蜜各适量。先将核桃仁加水靡成桨炒锅上火，放入清水250克和石花菜，烧至熔化，放入白糖搅匀。将桃仁浆和石花菜汁混合均匀，再加入奶油搅匀，置火上烧沸，出锅倒入容器中，陕西核桃批发，待冷后放入冰箱冻结，用刀划成菱形块，放入盘中，撒上桂花，陕西核桃，淋上蜂蜜，再浇上泠汤，即成。日常食用可养生延年，并可用于须发早白、皮肤干燥，便秘等疗的辅助食疗。
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