柿饼上的白霜是什么

1、在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，富平柿饼批发，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个柿饼都是干燥的，原来这层白霜是葡萄糖粉末。

[宜食]适宜各种出血之人食用，诸如吐血，柿饼批发机构，咳血咯血。痰中带血，小便出血，肠风痔疮便血，柿饼批发供应，肛裂出血均宜；适宜高血压之人食用。

《随息居饮食谱》：“热痢，血淋，柿饼细切，柿饼批发多少钱，同粳米煮粥食。”

[忌食]平素脾胃虚寒，腹泻便溏之人忌食，痰湿内盛者亦忌；病后体弱和孕妇产后以及妇女月经期间忌食大凉的柿于柿饼；患有糖尿病者忌食；忌与螃蟹、甲鱼同食。

《饮食须知》：“干柿勿同鳖肉食—难消成积。”