富平尖柿从汉初就开始栽植，柿饼制作，距今有2000多年的历史。2001年8月，柿饼批发，富平被国家林业局授予中国名特优经济林之乡——“中国柿乡”称号。
在富平柿子家族中，种类繁多，富平柿饼，有升底尖柿、辣椒尖柿、珠柿、方柿、四不像柿、重台柿、五花柿、鸡心黄柿、山疙瘩柿、镜面柿、磨盘柿等10多个品种。
2、柿饼不能和酸性菜一起吃：二者同食，可能导致胃石症
吃过柿饼后，柿饼厂家，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿饼在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。
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