荻原义秀博士著作--《神奇的麦绿素》

大麦嫩叶的青汁强大的解毒功能，使荻原义秀感到无比的震撼，大麦若叶青汁好处，他想到这样一件往事：美国加利福尼亚有一个柠檬园，因柠檬不再畅销而砍掉柠檬树，想改种草莓或蔬菜。

但由于多年来喷洒大量杀虫剂，土壤中微生物几乎不存在，根本无法种植蔬菜。在这种情况下，农业管理部门建议他们种植大麦，据说只要种植一次或两次麦子，土壤中的杀虫剂便会被麦子吸收、分解殆尽。麦叶这种惊人的分解农药作用，和其在人体中排毒、解毒作用是一致的，这种神奇的作用，大麦若叶青汁代理，远非目前已知的任何一种药物所能比拟。作为一个药学家，他看到此中蕴含的巨大商机，潍坊大麦若叶青汁，内心激动不已。很快，一种叫“大麦若叶青汁”的健康食品诞生了。

抗炎症作用：食用了大麦若叶青汁后可以明显改善皮肤红肿的症状。

抗溃疡作用：众多病例证明，服用大麦嫩苗汁后可以明显改善皮肤红肿的症状

降低胆固醇：大麦若叶青汁中可溶解的部分，大麦若叶青汁厂家，能降低血液中的胆固醇，且效果很好。其药效是当时在日本使用的降胆固醇药——Soysterol的两倍

降血糖：服用大麦若叶青汁后，可以促进细胞对血液中葡萄糖的吸收而使血糖趋于正常；并且对糖尿病引起的血管病变也有较好的防治作用。