现代研究发现，阿胶具有促进骨髓造血、改善微循环、提高机体免疫力、调节植物神经功能、抗脂质过氧化和延缓衰老等作用，使用范围广。那么，买了阿胶块怎么食用呢？一，将胶块打粉，取3-9克，添加适量的牛奶、糖（红糖，砂糖，冰糖均可）或蜂蜜等调味品冲调服用。将胶块杂碎置于瓷碗中，苍山阿胶粉，加入黄酒，冰糖，水放入锅中隔水蒸，大火至开锅后文火慢蒸，待完全溶解后挺火。取出放凉，装入密闭容器置于冰柜中冷藏，每日两次服用3-10克。
红豆薏米阿胶具有抗贫血作用，对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用，阿胶粉补血，降血压和扩张血管的作用，能提高免疫力，能促使钙的吸收，预防骨质疏松，阿胶粉冲服，有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、抗辐射损伤、增强记忆作用等。
倒入80°C—90°C的热水，将红豆薏米阿胶粉倒入进热水内，自然溶解3—5分钟后，搅拌均匀即可。若先搅拌或用热水冲阿胶粉，因是纯阿胶极易成团，降低溶解度。
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