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食用级干酪素（酪朊酸），是我公司采用天然的牦牛乳酪蛋白为原料，经高新生物技术加工而成的天然、高蛋白的绿色产品。

酪蛋白性能：本品为非结晶性、非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，桶装干酪素工业级，易溶于稀碱溶液，当浸入水中，迅速膨胀，但粒子不结合。

食品级干酪素：

冰淇淋用量0.3%–0.7%；肉类制品及水产肉糜制品均为1%–3% ;强化面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%。

概述：酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白质。牛奶的蛋白质，主要以酪蛋白(Casein)为主，人奶以白蛋白为主。目前，CPPs已被公认为国内外研究最多、最深入，应用领域极为广泛，且极具开发价值的一类分子结构与生物功能间有明确对应关系的活性多肽物质。

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原装包装，25KG/包的干酪素。食品级大量现化，广州市槠鑫化工认证商家，广州总代理干酪素。科瑞干酪素，希望与广大客商进行更广泛的合作，共创美好明天。

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干酪素 是奶液遇酸后所生成的一种蛋白聚合体。干酪素约占牛奶中蛋白总量的 80 %，桶装干酪素国产，约占其质量的 3% ，也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一种无味、白色或淡黄色的无定型的粉末。干酪素微溶于水，溶于碱液及酸液中。

主要生产地为甘肃地区，应用大部分在南方城市。英文名: Caseins；casein；caseini'ihammersten，CAS号：9000-71-9，EINECS 232-555-1，酸酪蛋白是白色至淡黄色粉末或颗粒，桶装干酪素，稍有奶臭和酸味。在水中只是溶胀，若加入氨；碱及其盐时，则可分散溶解于水中。可溶于强酸；二乙醇胺；吗啉；尿素；甲酰胺；热苯酚和土耳其红油。

干酪素又称酪蛋白，产品又分食用级、工业级等。是利用高新生物技术制成的天然牦牛乳酪蛋白，是一种高蛋白、多功能的食品添加剂