海南岛珊瑚礁中盛产一种石笔海胆，海胆怎么吃，状如盛开的花，俗称烟嘴海胆，海胆的用途，因其棘甚粗牡，可做烟嘴用。有的种类棘甚长，可达20多厘米。 气体交换 一般的海胆进行气体交换是由五对围口腮负责，围口腮的形状像一串串的葡萄，是在体壁向外衍生的囊状结构，而内外腮壁有着纤毛性上皮层。透过亚氏提灯 附近的肌肉及骨片，把体腔内的液体压入及压出腮中，以进行气体交换。
在石炭纪的早期，海胆纲动物明显的有着较少的物种，海胆蒸蛋，而此情况一直 维持到二叠纪。在古生代完结前，牠们濒临绝种的边缘，只有於二叠纪时的六个品种。 到了三叠纪早期，牠们的数目开始增加。从侏罗纪至白垩纪，海胆纲动物衍生出不同的种类。在中生界及新生界，海胆，是牠们最辉煌的时期。但是，大部份的化石只存在於某些地区及成某些形状，不过仍然显出牠们的丰富。
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