海胆一般都是较沉色的，如有绿色、橄榄色、啡色、紫色及黑色。 海胆是棘皮动物（棘皮动物门），海产品，与海星、海参、蛇尾及海百合属同一门。与其他棘皮动物相似，德明海产品，海胆都是五幅性对称的，但并不易见，要在其乾壳上才能见到。 海胆-生活习性 海胆大多生活于海底，喜欢栖息在海藻丰富的潮间带以下的海区礁林间或石缝中，以及坚硬沙泥质浅海地带，海产品怎么保存，具有避光和昼伏夜出的特性。
海洋中的刺客 海胆，威海海产品加工，别名刺锅子、海刺猬，体形呈圆球状，就像一个个带刺的紫色仙人球，因而得了个雅号——“海中刺客”。渔民常把它称为“海底树球”、“龙宫刺猬”。世界上现存的海胆约有850多种，我国沿海约有150多种。海胆是海洋里一种古老的生物，与海星、海参是近亲。据科学考证，它在地球上已有上亿年的生存史。
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