野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，海参，滋补价值越大；而圈养海参温度适宜饵料丰富，威海海参批发，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用相对差。另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。
作为价格较贵的进补佳品，提倡大家还是注意选择野生海刺参作为滋补和赠送的，而不要盲目选择速成的圈养海参。
海参的药用功效
宫品海参性温补，味甘咸，具有补肾益精，养血润燥，除湿利尿的作用，还有治精血亏损，海参的营养价值，虚弱，劳怯，阳*痿，梦遗，海参家常做法，小便频数，肠燥便秘的功效。
各种人群吃海参的功效与作用
海参是一种具有显著保健效果的营养食品，在它的的主要成分中，除富含蛋白质、钙、钾、硒等活性物质外，还含有其他活性成分如海参素、酸性粘多糖和海参皂甙等。海参适用各种不同人群。
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